Voľné radikály sú molekuly, najčastejšie kyslíka, ktoré majú jeden alebo viac nespárovaných elektrónov. V snahe naviazať alebo uvoľniť voľný elektrón sa stávajú vysoko chemicky reaktívnymi. Zoxidujú akúkoľvek zlúčeninu, s ktorou prídu do kontaktu. Takýmto spôsobom poškodzujú bunkové štruktúry, napríklad membrány, enzýmy, nukleové kyseliny alebo stavebné bielkoviny. To vedie k predčasnému starnutiu organizmu a zníženiu imunity.
Rovnováha medzi voľnými radikálmi a antioxidantmi v tele je kľúčová pre naše zdravie. Avšak sami si často dobrovoľne narúšame túto rovnováhu fajčením, nadmerným opaľovaním sa, vedením stresujúceho života alebo zlými stravovacími návykmi. Antioxidanty nám môžu pomôcť v zápase proti voľným radikálom. TIENS Cholikan je bohatým zdrojom mnohých takýchto látok.
Vinič hroznorodý (lat. Vitis vinifera), tiež známy aj ako európska vínna réva, je jednou z najdlhšie pestovaných rastlín známych mnoho tisíc rokov. Vedecké výskumy ukazujú prítomnosť množstva prospešných látok nielen v samotných plodoch hrozna, ale aj v ich jadierkach. Tie obsahujú tuky (vrátane kyseliny linolovej a olejovej), bielkoviny, polyfenoly (medzi nimi katechíny, prokyanidíny a fenolové kyseliny) ako aj uhľohydráty.
Mimoriadne cennou zložkou červeného hrozna, jeho jadierok a z neho vytváraného červeného vína je jeden z polyfenolov — resveratrol. Štúdie ukazujú jeho blahodarné účinky na srdcovocievny systém a antioxidačné a srdcu-prospešné vlastnosti. Je považovaný za účinné omladzujúce a regeneračné činidlo. Je pôvodcom takzvaného „francúzskeho paradoxu”. Francúzi, napriek strave s vysokým obsahom cholesterolu, trpia srdcovocievnymi ochoreniami omnoho zriedkavejšie ako napríklad Američania. Vďačia za to konzumácii červeného vína a v ňom obsiahnutému resveratrolu. Podobné vlastnosti vykazujú aj ďalšie zložky extraktu: flavonoidy (napríklad kvercetín), kyselina linolová a olejová. Tie zvyšujú liečivé schopnosti prípravku.
